Pengantar
Es dung dung santan kara adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran santan, gula merah, dan bahan-bahan lainnya yang memberikan rasa dan aroma yang khas. Hidangan ini sering dinikmati pada saat cuaca panas atau sebagai penutup makan malam. Mari kita pelajari cara membuat es dung dung santan kara yang enak dan gurih!
Bahan-Bahan
- 500 ml santan kara
- 150 gram gula merah, iris tipis
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 500 ml air
- Es batu secukupnya
Langkah Persiapan
- Panaskan air dengan api sedang, lalu masukkan gula merah, daun pandan, dan santan kara. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Tambahkan larutan maizena ke dalam campuran, aduk rata hingga meletup-letup.
- Ambil panci dari kompor dan dinginkan campuran santan kara selama beberapa saat.
- Setelah dingin, saring campuran santan kara dan buang daun pandan.
- Tuang santan kara ke dalam gelas, lalu tambahkan es batu secukupnya.
Tips dan Trik
Untuk mencapai rasa dan tekstur yang sempurna pada es dung dung santan kara, pastikan untuk menggunakan santan kara asli dan gula merah berkualitas baik. Selain itu, jangan terlalu banyak menggunakan maizena karena dapat membuat campuran terlalu kental. Jika ingin mencoba variasi, tambahkan potongan nangka atau kolang-kaling ke dalam es dung dung santan kara.
Manfaat Kesehatan
Es dung dung santan kara mengandung santan yang kaya akan lemak sehat dan gula merah yang mengandung banyak vitamin dan mineral. Meskipun mengandung kalori yang cukup tinggi, hidangan ini dapat memberikan energi dan kepuasan setelah makan.
Komentar dan Saran
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat es dung dung santan kara di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah saat membuat hidangan ini, jangan sungkan untuk bertanya dan kami akan mencoba membantu Anda menyelesaikan masalah tersebut.